单项选择题
糖渍保存法是利用糖来调节原料的（），控制微生物、细菌生物的生存繁殖环境，从而达到储存的目的。
A.渗透压 B.风味 C.质感 D.酸碱度
单项选择题 盐渍保存法，食盐的比例一般用量应控制在（）
单项选择题 下列物质中，（）选用冷风干燥法制成的。
单项选择题 下列物质中，（）是选用结晶法脱去其水分制成的。
