多项选择题
UHT 产品的定义（）
A.物料加热至135~150℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平B.灭菌后的产品应在无菌状态下灌装于无菌包装容器中，使产品能够在非冷藏条件下进行储存、运输和销售。C.物料加热至135~139℃，并在这一温度下保持一定的时间以使其达到商业无菌的水平
多项选择题 感官品评场所，墙面颜色为（），保证光线充足。
多项选择题 牛奶品尝测试中，常见的味道为（）。
多项选择题 水的清洗原理有（）。
