多项选择题
以下哪些因素会影响成品酒的总酸含量（）
A.酿酒原料的种类和比例B.酿酒过程中的温度和湿度C.酒曲的种类和用量D.酿酒过程中的微生物大小和数量E.成品酒的贮存时间和温度
多项选择题 下列哪些物质的含量在成品酒理化分析中通常会被检测（）
多项选择题 成品酒理化分析方法包括（）
多项选择题 成品酒理化分析使用的器具有（）
