填空题
撤换餐盘时要用左手托(),右手换盘,从第一主宾开始,沿顺时针方向进行。
托盘
填空题 餐厅服务员上菜时应站在()宾客和次要宾客之间。
填空题 餐厅服务员上菜时,准确报出()是其服务的基本的要求。
填空题 斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这是宴会服务水平的一种体现。