单项选择题 猪肉是中式面点工艺中使用最广泛的（）原料之一。

单项选择题 质量好的猪肉其肌肉组织呈淡红色，肌肉纤维细而柔软，熟后呈（）。

单项选择题 牛肉的吸水性强，调馅时应多加些（）。