单项选择题
“龙井虾仁”采用的烹调方法是()
A.炒 B.煎 C.炸 D.熘
单项选择题 “双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。
单项选择题 动物性原料肌肉中的球状蛋白质,每克能结合的水大约在()。
单项选择题 “酱”制冷菜的操作程序一般是()。