多项选择题
制度管理方法是指饭店根据国家的各种法律、法令、条例、规定等，将饭店管理中—些比较稳定的和具有法律性的管理活动，运用规章和制度的形式确定下来，要使制度管理真正切实可行，必须保证制度具有（）五个特性。
A.制度的科学性B.制度的严肃性C.制度的稳定性D.制度管理的艺术性E.制度的防范性
多项选择题 饭店管理者执行控制职能，必须具有（）主要条件。
多项选择题 饭店管理控制职能主要控制的是（）。
多项选择题 饭店管理职能中，督导职能的有效实施，要求管理者必须具备（）。
