判断题 监测体系是食品安全管理的核心环节，因此，各国对于建立检测体系都非常重视。

判断题 目前，我国人畜共患病检测技术已经取得突破，研制出了利用PCR仪器快速检测禽及禽类产品新城疫、禽流感病毒的方法，使过去用常规方法检测方法检测周期由21天缩短为4小时左右。

判断题 从一些发达国家来看，标准的制定是以危害分析为基础的。