填空题 抗乳化性能通常是指油品本身（）油--水乳化液形成的（）。

填空题 当油中存在某些表面（）物质时，这些物质最容易富集于油与其它相的界面处，从而大为（）其界面张力。

填空题 油品的表面张力是表示油品表面与本身（）或（）之间产生的张力。