单项选择题 （）负责宴会厅、自助餐厅等菜肴的制作及向各个分厨房供应基础汤和半成品等。

单项选择题 公司或团体式又分为预订式餐厅和（），即餐厅定时、定菜、定价的供应套餐，如宴会餐厅、自助餐厅。

单项选择题 餐厅根据其供应的特点和营业形式一般分为零点式餐厅和（）两种。