填空题
1926年，萨姆纳（Sumner）首先制得脲酶结晶，并指出（）。他因这一杰出贡献，获1947年度诺贝尔化学奖。2，目前我国广泛使用的高产糖化酶优良菌株菌号为（），高产液化酶优良菌株菌号为（）。在微生物分类上，前者属于（），后者属于（）。
酶的本质是蛋白质；As3.4309；BF7.658；霉菌；细菌
问答题 按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。
问答题 水在酶的非水相催化中有什么作用？
问答题 酶的非水相催化有何优点，它们的主要类型有哪些？
