单项选择题
传统的烘烤工艺燃料是含树脂较少的()软、硬杂木拌子。
A.柞木,椴木,榆木B.桦木,松木
单项选择题 加工灌制品最好用()鲜牛肉。
单项选择题 胶原肠衣应放在()以下贮存或放在肠衣箱中进行冷却。
单项选择题 熏制后的圆火腿,煮制时水温应控制在()左右。