问答题 简述香料厨房中料液搅拌不均匀故障的判别方法和检查内容。

单项选择题 香料厨房中料液温度低的故障原因之一是：罐体（）的冷凝水排放不畅，加热升温缓慢。

单项选择题 香料厨房中料液温度低的故障现象之一是：料液温度上升缓慢，很难达到（），或温度不能恒定，波动大。