问答题
稻谷有哪些物理性质？各物理性质与加工之间有何关系？
颜色与气味、形状与大小、容重与千粒重、强度、爆腰率。稻谷的颜色与气味：凡是颜色、气味不正常的稻谷，不但加工的......
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问答题 稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？
问答题 简单说明一种面粉加工的工艺流程。
问答题 常用的制粉方法有哪些？
