单项选择题
粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）
A.13%～14% B.14%～16% C.17%~18% D.18％～19％ E.19%～20%
单项选择题 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
单项选择题 若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）
单项选择题 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）
单项选择题 菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
单项选择题 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）
