单项选择题
餐饮产品与其他产品的生产相比，具有不同的特点。能给餐饮产品标准的统一和质量管理带来许多困难的是（）。
A.产品规格多，每次生产批量小 B.生产过程时间短 C.生产量难以预测 D.原料及产品容易变质
单项选择题 餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足，这就要求服务人员应具备良好的（）。
单项选择题 餐厅服务过程中难免会出现一些突发事件，如客人投诉、停电等，这就要求餐厅服务员要具有（）。
单项选择题 餐饮服务人员应具备的思想政治素质是（）。
