单项选择题
属于对比色组配的菜肴是()。
A.红烧牛肉 B.吉士虾卷 C.青椒鱼丝 D.香炸鸡排
单项选择题 玉米油取自玉米的()部份。
单项选择题 牡丹花刀适用于()的鱼类。
单项选择题 高级宴席的配制,凉菜成本应占菜点成本的比例为()。