单项选择题
下列物质中，作为食品膨松剂使用最广泛的是（）
A.碳酸钠 B.碳酸铵 C.碳酸氢钠 D.碳酸氢铵
单项选择题 下列4种抗氧化剂中，最难直接在油脂中使用的是（）
单项选择题 在相同的有效使用量下，丙酸及其盐（钙盐和钠盐）对下列微生物中，基本没有抑制活性的是（）
单项选择题 在相同的使用量（0.05％～0.1％，质量比）下，对羟基苯甲酸甲酯对下列四种微生物中抑制作用最差的是（）
