判断题 饭店组织的等级链原则是组织系统中处理上下关系的一种基本法则。

判断题 饭店管理者必须拥有权力和权威，也应担负相应的责任，责任应该落实到人。

判断题 一家饭店管理水平的高低取决于饭店全体管理人员管理水平的高低，关键是总经理。