多项选择题
食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括()。
A、沙门氏菌; B、葡萄球菌; C、肉毒杆菌; D、黄曲霉。
多项选择题 山梨酸是使用最多的防腐剂,它对什么微生物的生长发育起抑制作用()。
多项选择题 影响防腐剂防腐效果的因素有()。
填空题 内毒素是存在于细菌菌体内,不分泌到菌体外,只能在菌体裂解时,毒素才被释放出来。比如()。