单项选择题
供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经()的,不得带入凉菜间。
A.消毒处理 B.清洗处理 C.清洗消毒处理
单项选择题 冷菜专间内应当由专人加工制作,()进入专间。得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
单项选择题 ()经烹调加工后再次供应。
单项选择题 加工场所灭蝇灯悬挂方法为()。