单项选择题
吧台设备器具的维护及清洁工作是谁的任务（）。
A.工程部及清洁员 B.餐饮部及餐务部 C.饮务部及养护组 D.调酒员及助理员
单项选择题 调理用的器皿，如砧板等，应如何处理才符合卫生标准（）。
单项选择题 餐饮从业人员的定期健康检查，每年至少几次（）。
单项选择题 油锅起火时最方便有效的灭火方法是（）。
