判断题 手术病人前一天晚10：00以后开始禁食。

判断题 医院应当建立手术室质量管理档案保管制度、加强质量过程和关键环节的质量监督管理。

判断题 手术室的医疗废物管理应当按照《医疗废物管理条例》及有关规定进行清洁、处理。