填空题
高浓度糖对制品的保藏原理是：（）。
高渗透压、低水分活性、抗氧化作用
填空题 果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。
填空题 果蔬糖制品按分类可分为（）。
填空题 常见硫处理的方法有（）。
