问答题
如何进行餐饮组织创新？其形式有哪些？
（1）餐饮组织创新内容组织创新的主要内容就是要全面系统地解决企业组织结构与运行以及企业间组织联系方面所存在的......
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问答题 餐饮管理创新的趋势是什么？
问答题 简述餐饮管理创新的内容及方法。
问答题 宴会厅预订普通宴席20桌，每桌560.00元（酒水另计），其销售毛利率为55%，品种包括：8冷盘、6汤菜、4热炒、2点心和1果盘。各类菜点占总耗料成本的百分比分别为15%、50%、25%、5%、5%。试计算该宴席各类菜点的成本。
