单项选择题
分割与剔骨整理下刀要准确,力求做到(),肉中无碎骨。
A.骨不带肉 B.分档准确 C.分档快速 D.卫生安全
单项选择题 菜肴组配的意义这一是确定菜肴的()。
单项选择题 开拓创新要有创新意识和(),同时要有坚定的信心和意志。
单项选择题 ()是尊师爱徒、团结协作的具体要求之一。