问答题
为什么摇瓶发酵时，摇瓶大小不同，培养基装量也不同？
摇瓶发酵时的溶解氧，主要与摇瓶中的培养基装量与摇瓶内空间比有关。摇瓶中微生物呼吸时的氧的交换主要局限于摇瓶内的空气，摇瓶......
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问答题 为什么PH是发酵过程的重要参数？
