单项选择题
餐厅要从销售的角度反映消费对饮食的品种的要求信息，厨房要从生产角度提供各种原料（）的信息。
A.使用 B.消费 C.损耗 D.消耗
单项选择题 对货源紧张，供小于求的原料，适当多采购，保持必要的（）。
单项选择题 对货源供求持平以及新上市的原料，要采取（）。
单项选择题 原材料的采购必须坚持（）的原则。
