问答题
现拟从自然界中分离筛选出α-淀粉酶产量较高的枯草芽孢杆菌，试回答下列问题： （l）你认为应该到什么地方采集含此菌的样品较为适宜？ （2）进行纯种分离时，为提高效率，根据该菌的何种特性可采用哪些相应的措施？ （3）可采用哪些纯种分离方法？ （4）在进行性能测定时，可采用何种简化的初筛方法？
（1）应该到富含淀粉质的地方采集含此菌的样品。（2）根据该菌的耐热特性可采用将含菌样品加热80℃处理10mi......
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问答题 现有一培养基配方如下：可溶性淀粉5%、蛋白胨1.5%、磷酸二氢钾0.5%、硫酸镁0.1%、琼脂2%，pH5.0，试回答下列问题：（l）按营养物质来源分类，属何种类型培养基？为什么？（2）此培养基适于培养哪类微生物？为什么？（3）简述配制200ml该斜面培养基的操作过程。
问答题 何谓大肠菌群？简述食品中大肠菌群数的测定方法。
名词解释 巴斯德消毒法
