问答题
简述肉类及其制品可能存在的主要卫生学问题？
（1）腐败变质。（2）存在能引起人食物中毒的致病菌或条件致病菌污染。（3）存在人畜共患病及寄生虫......
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问答题 简述微生物污染对粮食品质的影响。
问答题 为什么以玉米为主食的地区易发生赖皮病？
问答题 河豚鱼鱼体含毒有何特点？
