单项选择题 水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

单项选择题 可水解鞣质的合成途径是（）

单项选择题 鞣质属于（）

单项选择题 下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）

单项选择题 含鞣质中药乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣质自水溶液中沉淀析出，可选用的方法是（）

单项选择题 对复合鞣质表述正确的是（）

单项选择题 对于鞣质的性质，下列说法有误的是（）

单项选择题 缩合鞣质经酸处理后生成（）

单项选择题 从中药水提液中除去鞣质可用（）

单项选择题 鞣质是多元酚类化合物，可与之产生沉淀的是（）

单项选择题 鞣质具有的理化性质不包括（）

单项选择题 可水解鞣质二聚体、三聚体的划分依据是（）

单项选择题 逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）

单项选择题 五倍子鞣质从结构上看属于（）

单项选择题 从化学结构角度，鞣质是天然界植物中广泛存在的一类（）

单项选择题 水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）

单项选择题 根据水解产物不同来分类，五倍子鞣质属于（）