判断题
鱼类冷却时,不同鲜度的鱼分别装箱装舱,以免坏鱼影响好鱼。
正确
判断题 对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、无毒即可。
判断题 与蒸发过程需要放出热量相反,凝结过程则会吸收热量。
判断题 冷藏间食品码垛密度越大,食品干耗越小。