单项选择题
勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）
A.使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融 B.使芡粉汁全部裹在原料 C.使芡粉与原料分离 D.是菜肴汤汁稀松
单项选择题 呼吸道传染病好发于（）
单项选择题 家政服务员在择业时，应该注意（）
单项选择题 肝癌患者忌食（），忌食辛辣刺激性食物，禁饮烈酒。
