判断题 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。

判断题 保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

判断题 食品生产经营人员每2年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。