单项选择题
食品水分活性是指（）
A.食品中的结合水 B.食品的湿度 C.加热至水沸点难被蒸发出的水分 D.能供微生物利用的那部分水分 E.不能供微生物利用的那部分水分
单项选择题 AF的毒性主要表现为（）
