填空题 儿童基础代谢率较成人约高出10％～15％，基础代谢约总热量的50%。婴幼儿脑消耗的热量约占总热量的（）.

填空题 营养素一般分为六类，即蛋白质、脂类、（）、矿物质、水和维生素。

填空题 在身长和体重的评价中，（）是反映小儿近期生长状况最为灵敏的指标，身长则主要反映远期的生长情况.