单项选择题
家禽腹开取内脏,刀纹长度一般控制在()。
A.3–4cm B.4–5cm C.5–6cm D.6–7cm
单项选择题 盐水洗涤法,用盐度为()。
单项选择题 一般宴席中的大菜、面点约占宴席成本的()。
单项选择题 在菜肴宴席制作时,菜肴的咸味上菜的次序()。