问答题
食品工厂专业设备的设计与选型的依据是什么？
（1）由工艺计算确定的成品量、物料量、耗气量、耗冷量等（2）工艺操作的最适外部条件，如，温度、真空度、压力等......
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问答题 泵的选择原则有哪几个？食品工厂使用最广泛的是哪三种泵？
问答题 食品工厂设备包括那三类？
问答题 画出啤酒厂糖化车间工艺流程示意图。
