判断题 宴会服务中，葡萄酒的最佳饮用温度为4℃-8℃，香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度为8℃-12℃。

判断题 托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。

判断题 根据VIP顾客细分原则酒店邀请的宾客应归属于V2级。