问答题

【参考答案】

茶叶中含的氧化酶是多酚氧化酶,其活性很高。红茶制作时,需要使叶先凋萎脱去20%~30%水分,然后揉捻,将细胞揉破,通过多......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)