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微生物学综合练习一

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填空题

在乙醇发酵过程中,酵母菌利用()途径将葡萄糖分解成(),然后在()酶作用下,生成(),再在()酶的作用下,被还原成乙醇。

【参考答案】

糖酵解;丙酮酸;脱氢;乙醛;脱羧

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