填空题 乳的白色主要是由（）和脂肪球对可见光的散射作用产生。

填空题 酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙–磷酸钙复合体胶粒。胶粒直径约为（）。

填空题 乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中，形成乳浊液。直径约为（）。