单项选择题
与油脂不饱和程度有关的指标是()。
A.过氧化值B.酸价C.碘价D.皂化价
单项选择题 油脂在低温凝固时候存在过冷现象,使得油脂的凝固点一般比熔点()。
单项选择题 脂肪消化后分解为甘油和()。
单项选择题 果胶在未成熟的水果中以()形式存在。