单项选择题 厨房高度应为（）这样便于清扫，保持空气流通，对厨房安装吸排油烟罩也较合适。

单项选择题 厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。

单项选择题 按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）。