判断题
畜肉蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，含量约为20%，质地较禽肉细嫩且含氮浸出量多，故畜肉炖汤的味道较为鲜美。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
单项选择题 哈士蟆油干料涨发需要小火蒸多少时间（）
单项选择题 海米涨发需要蒸多少时间（）
单项选择题 海参每500克干料可涨发多少湿料（）
