多项选择题

A.猪肉即可作菜肴的主料,又可制作菜肴的配料
B.如北京的“扒肘子”“白肉片”四川的“鱼香肉丝”“回锅肉”等
C.中医认为猪肉味甘咸,润肠胃,多食易生痰助温,风寒者可食
D.作为面点馅心,可制作包子,水饺,馄炖