单项选择题
芡汁明亮、质感（）、滑嫩、软嫩，口味多样是熘菜的主要特色。
A.外焦里嫩 B.外酥里软 C.外硬里嫩 D.外软里嫩
多项选择题 滑炒菜的原料一般应加工成（）的形状。
单项选择题 下列为微量营养素的是（）。
单项选择题 北京烤鸭适宜采用的烤制方法是（）。
