问答题
简述发酵剂的特性，发酵剂的形态和优缺点。
（1）混合发酵剂保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按1：1或1：2的比例混 合的酸乳发酵剂，且两种菌比例的......
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问答题 写出乳粉生产工艺流程图。
问答题 简述速溶的定义和速溶奶粉的主要特性是什么？
问答题 写出乳粉系列产品的种类。
