填空题
中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰，原则是（）、（）、（）和（）。
美观大方；主题鲜明；方便就餐；服务便利
填空题 婚宴和寿宴的座次安排，应遵循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是“（）、（）、（）”。
填空题 宴会座次安排即根据宴会的（）、（）或（），根据出席宴会的（）确定其相应的座位。
填空题 中餐宴会服务人员的素质要求较高，除具备一般服务人员的素质要求以外，还应有丰富的（）、（）、（）和（）。
