多项选择题
在（）情况下要及时撤换餐盘。
A.用完冷菜准备上热菜之前B.荤素交替食用时C.上甜点与水果之前D.当客人吃过汤汁较为浓厚的菜后
多项选择题 清真餐具每次整备、使用后，要（）。
多项选择题 铺台布的正确方法是（）。
多项选择题 在接待外宾时，应尊重外宾的饮食（）。
